朋友的隨口抱怨,竟救了一家漢堡店!
不知道有沒有開過餐飲店的老闆有這樣的體驗:本來一直十分紅火的生意,慢慢地就沉寂下去了。店裏的食物口味不錯,運營也沒什麼大問題,可就是那麼讓人摸不着頭腦,銷量慢慢的就下來了,真的令人百思不得其解。快樂星漢堡加盟專家說,很多老闆把原因歸於市場大環境的變化,有的老闆認爲店裏的風水不好等等。實際上,店鋪生意變差的影響因素有很多,但老闆們往往是把問題想複雜了。
關於店鋪生意的變化,快樂星漢堡加盟經理最近聽到這樣一件有趣的事情。劉老闆在深圳開了一家漢堡加盟店,他有能力,運氣也不錯,自從餐廳開張之後,生意就非常紅火,每天都是顧客盈門。劉老闆倒也勤懇,每天兢兢業業的運營着漢堡店,希望餐廳越做越好,就這樣一直持續了大半年。直到天氣越來越熱,劉老闆餐廳的漢堡店的營業額也在逐漸下降。一直關注着漢堡加盟店運營的劉老闆馬上就發現了這種情況,來店裏的顧客沒有以前多了,他意識到餐廳在哪裏出了問題,可再把漢堡加盟店檢查一遍後,卻發現一切正常。服務質量沒下降、衛生沒問題、漢堡小食的口味沒變、價格也沒變化,可就是顧客減少了,到底是哪裏出了問題呢?劉老闆實在想不明白。
“難道是夏天顧客不喜歡吃快餐”,劉老闆琢磨:“可也沒聽說西式快餐也有淡旺季啊”,直到有一次朋友到劉老闆的餐廳吃飯,偶然的一句抱怨,讓劉老闆解開了幾個月的疑惑。
“老劉,你這空調出風口裝得真的也太不是地方了吧,光對着你們服務員吹,我就是餐廳裏坐了一會兒,又悶又熱,我出了多少汗?”朋友邊用紙巾擦汗,邊向劉老闆抱怨。劉老闆本來正在和朋友開玩笑,聽到這句話一愣,然後便醍醐灌頂一般反應過來。夏天本來就熱,一個出風口完全不夠那麼大面積的漢堡加盟店。這其實就是一個很簡單的問題,可愣是影響了餐廳好幾個月的時間,劉老闆也是當局者迷,自己在餐廳這麼久,就是沒有想過到餐廳坐坐。直到一位朋友充當顧客,老劉才通過顧客的抱怨,發現了餐廳出現的問題。
這件事充分說明了一件事,作爲漢堡加盟店的老闆,多聽聽顧客的意見很重要。快樂星漢堡加盟專家表示,漢堡店的顧客是營業收入的來源,也是餐飲產品、服務等等最直接的感受中。餐飲老闆和服務或許身在局中無法看破事件的本質,一針見血地發現問題。所以除了運營自查意外,可以從顧客的評價中發現問題。留意就餐顧客的行爲動作表情等等,有合適的機會可以親切禮貌的上前詢問:你好,今天吃得還好嗎?有沒有什麼不滿意的地方?我剛看見你在找什麼,是餐巾紙不夠還是丟了什麼東西?另外,現在的漢堡加盟店都會開展外賣,不少顧客在用餐後會在外賣平臺上留下評價。作爲漢堡加盟商,也可以多留意這方面信息以便改進!漢堡加盟還是選擇快樂星,專業的店鋪裝修人員幫你設計理想漢堡店,美觀與實用性並存,不用擔心劉老闆的漢堡店的問題!
-
什麼行業收入多且穩定,壽司加盟可以做嗎
什麼行業收入多且穩定?小吃行業就不錯,因爲小吃的種類非常多,可以滿足更多消費者的飲食需求,因此做小吃生意是很明智的選擇。小米壽司是我國比較有名氣的壽司品牌,它用料講究,同時總部還降低了其品牌的門檻,能夠給予加盟商更多的機會。另外它憑藉自己健康營養的美食...
-
加盟米粉店好嗎,爲什麼有些門店會倒閉
都說做生意,有虧有盈很正常,這是很多人都瞭解的現象,但是明白其中的因素又是另一回事了。對於開米粉店也是一樣的,市場上有形形色色的米粉加盟店,又有幾家能夠長久經營。很多人爲此會有疑問:“加盟米粉店好嗎”,其實,米粉市場發展前景是不錯的。今天,小編就跟大家一起探...
-
蓉一鍋愛心公益,用微笑守護山區孩子!
蓉一鍋愛心公益,用微笑守護山區孩子!蓉一鍋接待了來自大涼山彝族自治區美姑縣的孩子們,位於距縣城42公里的“洛俄依甘鄉依覺村小學”一個特殊的日子!一羣淳樸的孩子!一位有夢想的老師!今天大涼山山區的孩子們在蓉一鍋進行了一場特別的生活體驗活動。從未走出大山...
-
2019年蓉城傳奇冒菜加盟的條件你符合嗎?
成都,以舒適的生活而被世人知曉,但是成都不僅有舒適的生活氛圍,更有衆多美食。蓉城傳奇冒菜是成都知名的冒菜品牌,它產品豐富、品牌市場優勢大而被消費者乃至創業者青睞,2019年加盟蓉城傳奇冒菜加盟條件是什麼呢?2019年蓉城傳奇冒菜加盟條件:1、向總公司索要相關加盟...
相關文章
- 萬達金街上一家超適合朋友簡單聚會的料理店 裝修有特色,口味選擇性大 米飯和麪條還能無限續
- 一家能像江湖兒女一樣大口吃肉大口喝酒的烤肉店,最適合朋友一起來燒烤
- 別總抱怨茶不解渴,是你不瞭解如何喝茶
- 漢堡堡怎麼做的營養美味,讓小朋友百吃不厭?
- 被朋友種草來的 今天第一次來,果然跟朋友描述的一樣 非常贊
- 天天飲食糖醋里脊,酸甜可口,絕對是大朋友小朋友們的最愛圖解
- 【漢堡店加盟】天津吳先生自己創業,選擇開一家火一家的快樂星漢堡店!
- 專注味道和性價比的一家披薩店,大朋友小朋友都愛吃
- 點心製作,誰學會了這些,家人朋友就有福了
- 以“水滸”爲主題的一家烤肉店,炭火現烤肉更香,朋友聚會時大口吃肉大口喝酒不要太豪放