魷魚外面的皮需要撕掉嗎

需要。撕掉魷魚外層的皮，在切的過程中更加的容易，同時可以使做出來的魷魚更加的美味，減少腥味，還能使得製作的食物更加美觀。做魷魚之前首先要將裡面的內臟取出，剪掉魷魚的眼睛、頭部等，再次清洗。魷魚除了炒著吃、涼拌吃，還可以做烤魷魚。