煮南瓜皮需要去掉嗎

不需要。南瓜皮其實是可食用的，煮熟後可以直接吃。煮之前，可以處理下皮上粗糙的顆粒，以免影響口感。比較嫩的南瓜的皮可以煮熟後直接食用，比較老的南瓜還是建議把皮削掉再煮。南瓜煮之前建議將瓜瓤去掉再煮，裡面的瓜瓤是不可以食用的。