黑全麥粉紅棗南瓜饅頭的做法,黑全麥粉紅棗南瓜饅頭怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑全麥粉紅棗南瓜饅頭的做法步驟
1、準備好所需食材:如圖南瓜,紅棗,黑全麥粉,低粉,普通麵粉,酵母粉。
2、南瓜放入蒸鍋裡蒸熟,趁熱壓成泥備用。
3、將南瓜泥(溫度降至40度以下才操作哦)黑全麥粉,低筋粉,普通麵粉比例是5:1:1,再加入適量的酵母粉,加適量的水這些食材全放入廚師機桶裡面,啟動和麵)。
4、和到是你想要的樣子,這是和了五分鐘的麵糰,我覺得可以了。
5、放在室內自然發酵(今天氣溫28度)。
6、這是發酵一個小時後,發得不錯。
7、再將麵糰,紅棗碎一起放入和麵桶裡面,啟動和麵五分鐘左右。
8、和好後取出來稍微再整理一下。
9、搓成長條。
10、再切成塊,隨各人喜歡也可搓成圓饅頭。
11、分別放入蒸鍋裡再次醒發15分鐘左右,然後冷水大火起蒸15分鐘再燜5分鐘。
12、蒸好的饅頭,成品不錯,可香了。
13、成品圖。
14、成品圖。
小竅門
家庭的做法,麵粉,水的量都是眼看著放,水多了加粉,太乾了加水。
-
懶漢餃子的做法,懶漢餃子怎麼做
“餃子是北方人的傳統家常小吃,各式各樣的餡料,各式各樣的包法,媽媽是個做餃子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜歡吃餃子,現在與媽媽不在一起,卻非常想念家裡的餃子了。上次媽媽來給我和LG做的偶們覺得很香,自己也搞了一次大排場的,不過還是離不了懶人作風,買的餃子皮,包了...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麵粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)蔥末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麵粉(500g)雞蛋(一個)輔料蔥花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麵粉用水調成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麵糊澆在鍋底並抬起鍋...