咖哩牛肉飯的做法 咖哩牛肉飯——寶寶輔食 咖哩牛肉飯怎麼做
“有時候我會做些咖哩的飯菜面,味道很棒,偶爾吃一次小柚子都吃的很香,有媽媽問,寶寶能吃咖哩嗎?辣不辣?
咖哩呢,是一種複合調味料。以薑黃為主料,還有芫荽籽、桂皮、小茴香、孜然、鹽等,具有它獨有的香氣。味道很好,能促進唾液和胃液的分泌、增加胃腸蠕動,刺激寶寶的食慾。另外,美國癌症研究協會指出,咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能;咖哩還可以改善便祕,有益於腸道健康。
我們給寶貝們吃的咖哩是原味咖哩塊,不含辣,一歲半以上寶寶可以嘗試。一直提倡寶寶飲食清淡的我,的確用到咖哩的機會不多,不過偶爾嘗試下也不是什麼壞事,咖哩就是香辛料多了點,不是什麼垃圾食品,你帶孩子在飯店吃一頓,各種香辛料要比這個多多了。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖哩牛肉飯的做法步驟
1、烹製方法:煮參考月齡:18個月以上所需時間:15分鐘。
2、牛肉剁碎,放澱粉水裡。
3、土豆切碎,胡蘿蔔切碎,洋蔥切碎,豆角切碎。
4、熱鍋溫油,煸炒洋蔥、胡蘿蔔、土豆。
5、炒1分鐘加半碗水,牛肉、豆角、咖哩塊一起加入煮。咖哩裡調味夠豐富,鹽也有了,什麼調味都不需要了。
6、煮4分鐘出鍋。蓋在米飯上。
7、牛肉和咖哩真的很搭,其他蔬菜可以任意搭配。如果可以配一碗蔬菜湯就更美啦。
小竅門
柚媽說:
咖哩一向都是讓人大流口水的美食。不說那十幾種香辛料精心調製出的獨特辛香風味,單單看上一眼那特徵的薑黃顏色,也會讓人食慾大開。
咖哩,總要配著純潔的米飯,才夠美味,夠過癮。因為咖哩滷汁,不知多少人意猶未盡,多吃了一碗米飯。這是屢試不爽的傳奇。
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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