咖哩雞肉飯的做法 咖哩雞肉飯(香蔥版) 咖哩雞肉飯怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
咖哩雞肉飯的做法步驟
1、雞大腿清洗乾淨,去掉雞骨,剩下的雞腿肉切成小塊狀,然後加入1勺鹽和2勺料酒,醃製20分鐘左右。
2、將土豆去皮,滾刀切塊,胡蘿蔔也切成塊狀,然後將香蔥切成小段、生薑切成小片。
3、鍋中放入適量的油,燒熱後,加入醃製好的雞肉塊,炒至雞肉變色。
4、加入香蔥段和薑片,煸炒均勻,炒出蔥香味。
5、加入適量的清水燒至沸騰。
6、加入土豆塊和胡蘿蔔塊,小火燉煮10分鐘左右,然後放入準備好的咖哩塊,用鍋鏟不斷地攪拌,直至咖哩塊完全融化。
7、此時湯汁開始變得濃稠,顏色金黃,咖哩香味四溢,燉煮一會湯汁變得更濃稠,雞肉、土豆和胡蘿蔔都熟透了,就可以關火盛出。
8、香噴噴的咖哩雞肉就做好了,光看著就食慾滿滿,濃郁的湯汁,脣齒留香,配上一碗米飯,好吃又下飯,太美味了,每次連湯汁都不剩。
小竅門
1、咖哩塊本身帶有鹽味,所以不要再單獨放鹽哦。
2、雞肉比較好熟,所以不需要焯水,直接下鍋就行。
3、雞腿本身還有油,所以加油的時候不要加太多。
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