葡萄小饅頭的做法,葡萄小饅頭怎麼做
“一款哄小孩的小饅頭”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡萄小饅頭的做法步驟
1、準備半個紫甘藍
2、把紫甘藍榨成汁,也可以用紫薯代替。
3、攪拌盆裡先放液體後放粉類的順序,紫甘藍汁-麵粉-白砂糖--酵母。
4、啟動廚師機1檔,攪拌1分鐘後自動轉到2檔,大概攪拌6分鐘。
5、6分鐘後面團表面變的光滑,盆內也變的乾淨無麵粉。
6、把麵糰取出滾成圓球形,放入盆內,蓋上保鮮膜,放置在室溫進行首次發酵。
7、發酵至原先的2倍大(大概1小時)。
8、用手指沾點乾麵粉插入麵糰,麵糰不回縮,就發酵好啦。
9、麵糰裡再加入麵粉B,啟動1檔,攪拌1分鐘後自動轉到2檔,大概再攪拌4鍾即可。
10、4分鐘後面團表面變的光滑,盆內也變的乾淨無麵粉。
11、把麵糰取出放按板上,如果覺得黏的話,按板撒點麵粉,把麵糰放案板上揉均勻。
12、把揉好的麵糰搓成長條
13、揉好的麵糰表面非常光滑,切面口光滑無粗大氣孔。
14、分割成大小均勻的小劑子
15、黏的話撒點麵粉
16、取一個小劑子搓成小圓球
17、依次做好排放在小蒸屜裡,蒸鍋放足冷水,蓋上蓋子醒發15分,再開火蒸10分鐘,再悶5分鐘即可開鍋出爐
18、依次做好排放在小蒸屜裡,蒸鍋放足冷水,蓋上蓋子醒發15分,再開火蒸10分鐘,再悶5分鐘即可開鍋出爐
19、出爐後拿個盤子擺出葡萄的造型
20、出爐後拿個盤子擺出葡萄的造型
21、拿幾片綠色的葉子擺放好,在綠葉的襯托下是不是很想像呢
22、拿幾片綠色的葉子擺放好,在綠葉的襯托下是不是很想像呢
23、成品
24、成品
25、成品
26、成品
-
雪灑黃金餅的做法,雪灑黃金餅怎麼做
“咱也起了個吉利的名字哈,跟老楊學的。在我們的家鄉,過年時每家都要做糕餅,不做也買點回來吃。過年包年夜餃子的時候,餃子裡面也要放入糕餅(一部分餃子,通常我家包四個或者八個有糕餅餡的),這樣的餃子是大年七年級早晨起來吃的,小孩子吃到了放有糕餅的餃子,象徵著這一年又...
-
黃金三鮮灌湯蒸餃的做法,黃金三鮮灌湯蒸餃怎麼做
“從小就喜歡吃餃子,蒸著吃、煮著吃、煎著吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麵蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麵粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料蔥(50克)姜(20克)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金三鮮灌湯蒸...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麵包機做過幾次麵包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤為重要。後來用麵包機和麵,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麵糰,大家看看成品吧。”食材明細...