紅燜帶骨羊腿的做法,紅燜帶骨羊腿怎麼做
“說實話現在的廚房小家電真的是無所不能呀!這不連自動烹飪鍋都有,食材洗好切好放進去再加好調料,蓋蓋子就等著吃了,懶人福音!做飯小白的救星呀!
今天用自動烹飪鍋做了一道紅燜帶骨羊腿吃,那味道真是絕了,又簡單又美味,誰說自動的做出來不好吃了?那是謠言嘿嘿,只要你調料放的合適,其他就交給自動鍋吧!方便快捷與美味真的可以並存的哈!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燜帶骨羊腿的做法步驟
1、準備好食材:帶骨羊腿塊1300克、蔥姜、紅燒醬油、料酒、腐乳、腐乳汁、鹽、糖、油膏、香葉、八角、花椒、香菜。
2、捷賽自動鍋內放入1000毫升冷水,加入帶骨羊腿塊後按開關鍵,滾動把手處輪子調最大火把羊腿塊煮開焯燙3分鐘,然後撈出來用溫水洗去羊腿肉上的雜質控幹水分備用。
3、香料放入料盒內,蔥切段,薑切片。
4、取一個小碗,加入30毫升料酒、25毫升紅燒醬油、5毫升油膏、兩塊腐乳和20毫升腐乳汁,將腐乳碾碎。
5、再加入3克鹽和10克白糖攪勻備用。
6、捷賽自動鍋內膽裡放上切好的蔥姜和調料盒。
7、再把控幹水分的帶骨羊腿塊放進去鋪平。
8、將料汁倒在肉上
9、再加入800毫升清水,然後端起鍋膽搖勻調料。
10、將內膽放入鍋體內,蓋好蓋子,按收汁紅燒肉功能鍵,烹飪程式自動執行。
11、一小時後自動鍋會發出提示音表示進入下一個程式開始收汁啦!顯示頻上也會出現閃爍的收汁二字。
12、收汁結束提示音響起後開啟鍋蓋加入香菜末翻勻即可出鍋!
13、看看鍋底一點沒糊湯汁收的也合適多棒呀!
小竅門
1我加的水剛剛好,如果你加水量多了,感覺湯汁太多也可以用幹鍋功能手動進行二次收汁,直到你滿意為止。
2我今天做的帶骨羊腿用自動鍋的紅燒肉功能做好以後吃著剛好合適,口感軟爛,如果你買的羊腿肉太老就要適當延長時間。
3程式結束後,將鍋內食材充分攪拌均勻效果更棒。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
枸杞子清蒸雞腿肉的做法,枸杞子清蒸雞腿肉怎麼做
“雞腿肉有很多種做法和吃法,不過清蒸是最健康而且最簡單易做,蒸出來的肉滑滑的,很好吃!而且介紹的這種做法所用材料不多,隨手在家裡都能翻出來!”食材明細主料雞腿(適量)枸杞子(適量)薑絲(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)生粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...