紅酒燜羊腿的做法,紅酒燜羊腿怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅酒燜羊腿的做法步驟
1、羊腿改刀成大片入冷水鍋,加料酒,薑片焯水備用。
2、蔥和姜準備就緒。
3、蔥姜改刀,花椒紅辣椒備用。
4、琺琅鍋預熱入油燒熱,放入蔥姜爆香。
5、放入焯水後的羊腿。
6、放入老抽,醬油,豆瓣醬。
7、倒入紅酒,量隨意。
8、加入開水末過羊肉。
9、中火煮沸轉小火慢燜煮。
10、大概四十分鐘左右,燜煮的時間根據肉的口感調整。
11、燜煮羊肉熟透,加鹽調味即可。
12、撒入香菜即可享用。
13、成品圖。
小竅門
紅酒配羊肉,百搭超美味!祝您牛年大吉!
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