老北京春分吃啥,北京的小夥伴來看看
中國幅員遼闊,不同的地方有不一樣的習俗,接下來馬上就要到春風分,到了春分不同的地方,也要吃不一樣的食物,今天小編就給大家介紹一下老北京春分吃啥,如果有北京的小夥伴兒,也可以來看看今天的介紹有沒有你熟悉的食物。
老北京春分吃啥
1.驢打滾兒
按照老北京的習俗,春分的時候一定要吃驢打滾,驢打滾兒有著很濃厚的歷史。他的加工材料就很豐富,包括大黃米麵,黃豆麵兒,綠豆沙,紅豆沙,白糖,香油,桂花,瓜仁,足以符合營養膳食標準上食材多樣化這一條件,它的製作工序也是非常複雜的,所以一般人都做不好驢打滾兒。做好的驢打滾,外面沾滿了豆麵兒,呈現金黃色,豆香餡軟,吃到嘴裡香甜可口,小孩子老人都非常喜歡吃驢打滾兒。但是大家也要注意,驢打滾兒雖然好,一次性不要吃太多了,畢竟他是用糯米制作而成的,吃太多了不好消化,尤其是胃腸條件不好的朋友,更不要多吃驢打滾。
2.春菜
現在春分吃春菜已經變成了全國各地的一種習俗了,春菜是一種野莧菜,鄉下人就稱他為春菜,到了春分那一天,北京鄉下的人也會去採摘春菜,在田野中搜尋鮮嫩碧綠的春菜,大約有巴掌那麼長,採回來的春菜可以和魚片兒一起燉湯喝,這樣做養生滋補功效非常的好。而且春菜還有著平安吉祥的寓意,所以說到了這一天,家家戶戶都會煮春菜吃。
3.蘿蔔
有些北京人到了春分的時候,還會吃蘿蔔,或者用蘿蔔餡兒包包子,包餃子,包春捲。因為吃蘿蔔可以通氣,能夠解乏,所以說大家都愛吃,在春天各種養生保健的蔬菜裡,蘿蔔的效果是非常好的,蘿蔔具有清熱化痰的效果,而且吃了還能去火。蘿蔔的吃法也是非常豐富的,除了包餃子包包子之外,還可以生吃,涼拌著吃,或者做蘿蔔湯喝。
4.太陽糕
春分這一天要祭拜太陽神,請太陽吃太陽糕,太陽高是使用糯米和紅棗製作而成的。到了春天,氣溫逐漸變暖,應該適當的吃一些糯米,紅棗,這些食物對於身體非常的好,一般到了春分,每一個碗裡都會裝上五塊兒太陽糕,這樣來祭拜太陽神。
老北京春分吃啥,肯定有很多北京的小夥伴兒再看看今天的介紹之後,頻頻點頭,裡面提到的食物也是他們到了春分這一天要吃的,如果其他地區的小夥伴也對於這些食物感興趣,可以去超市裡購買一下,現在超市裡都有驢打滾兒和太陽糕售賣。
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