烤箱烤紅薯的做法
在當今的餐桌上,精工細作的美食不少,但如何粗細糧搭配,使每一餐都營養健康,已經成為現代餐飲追求的目標。而精良的大米所提供不了的營養,粗糧確是一種很好的搭配。粗糧中,紅薯是甜糯美味,營養價值豐富的美食。紅薯的製作方法眾多,而烤制的方式則是使紅薯變得外焦裡嫩的祕製方法。那麼就讓我們來看一看烤箱烤紅薯的做法。
一、材料
【主料】紅薯若干
【輔料】清水 適量
二、做法
1、準備好紅薯,用清水洗淨,不用去皮;;
2、將洗好的紅薯瀝乾水分備用,保持外表的乾燥,烤出的紅薯才能外焦裡嫩;
3、烤盤內放上一張錫紙,便把紅薯依次放在錫紙上,中間略有間隔,保證各面受熱均勻;
4、烤箱預熱220度,中層烤20分鐘左右,10分鐘時可觀察紅薯的烤製成熟程度,把握好烤箱的加熱速度和程度;
5、開啟烤箱,將紅薯翻面放置,便於受熱烤制均勻,再烤20分鐘即可熟透拿出食用。
三、小訣竅
1、烤紅薯質量如何,關鍵在於紅薯的挑選。在挑選紅薯的時候,捏起來軟硬適中,水分充足為宜,製作烤紅薯,以挑選小個紅薯為宜。
2、烤紅薯的質量,同樣需要關注烤制的時間,根據紅薯個頭的大小,調整烤制時間,同時需要熟悉自家烤箱的加熱特點進行調整。
3、在檢查紅薯生熟程度的時候,可以首先根據軟硬度來判斷,如果捏上去軟軟的,證明已經熟了。
4、紅薯烤好後,應該是外皮微焦,內瓤軟糯,優質的紅薯烤熟後,會有湯汁滲出,膠粘的湯汁是紅薯好吃的祕訣。
5、烤紅薯需要趁熱食用,受涼的紅薯容易變硬,口感不好。
烤紅薯是受大眾喜愛的美食, 營養又健康,烤制過程簡單,冷冷的冬日,來上一份資質的烤紅薯,無疑是一種美食享受,不必再等待街邊烤紅薯的大烤爐,自備一臺烤箱,隨時可以烹飪出美味。看過烤紅薯的做法後,你是不是也已經心動,品嚐自制的美味,從今天開始。當然在您製作烤紅薯的過程中,一定也不要忘記小編說的烤紅薯小訣竅哦。
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