烤紅薯上火嗎,有哪些烤紅薯的方法
紅薯是我們大家都非常喜愛的一款食材,尤其是到了冬季,大街小巷飄散著的烤紅薯香氣十分誘人。紅薯的營養價值以及各種食療功效是非常棒的,紅薯的做法也有很多,但是很多朋友們有一個困擾,就是烤紅薯使用過程中,是否會產生上火的症狀?如果吃烤紅薯上火的話,應當怎麼辦呢?
一、吃烤紅薯上火嗎,應當怎麼辦
可以喝二十四味涼茶或者是板藍根,下火王之類的飲品沖劑。烤紅薯,又名烤地瓜,還有一個名字叫烤白玉。在農村裡,紅薯收穫後,人們把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰裡,用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯,待合適時間就能把它烤軟烤熟,把皮剝掉,就可以食用了。現在有多種裝置、方式烤紅薯,皮也很乾淨,烤紅薯皮亦可使用炭絲。但是有時用炭絲烤成的紅薯外皮是焦黑的,不宜食用太多。
烤紅薯最早作為街頭小吃是在臺灣,現在的烤紅薯小吃基本是從臺灣引進的。常見的烤紅薯在街邊,小巷子中。在我們農村地區有紅薯的地方,會有將紅薯放到火堆裡去烤。那種有殼子的。外焦裡嫩,十分香甜可口。紅薯,又稱山芋、地瓜,含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1 等多種維生素,為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀,使得不耐熱且易溶於水的維生素C,得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要的作用,鈣和鎂,可預防骨質疏鬆症,鉀具有降低血壓的作用。
二、微波爐烤紅薯的幾種做法
1.一般個的一切二就行了,放保鮮袋內,用中小火加熱幾分鐘後翻一下,具體時間因各微波爐各不相同。
2.買白薯的時候不要選又大又圓的,最好是細長的,當然不能太細,那樣都是皮了。用刷子把皮刷洗乾淨(烤好了以後是可以直接吃的),儘量不要把表皮弄破,直接擺在微波爐裡,如果有多個的話注意彼此之間留出空間,不要捱得太近,用高火四分鐘,停機,翻面,再高火四分鐘(具體時間可視白薯的大小及自家微波爐的功率適當增減,我家的是松下烤神,可能功率會大一點吧)。
3.小個紅薯洗淨,不去皮,放在微波爐裡先微軟(時間依紅薯大小定,微到捏上去沒有硬芯為準),然後用燒烤功能烤五分鐘,再翻個,再烤五分鐘。這樣做好的紅薯,一點水氣都沒有,味道很甘甜,而且皮和肉都是分離的,很好剝。要是烤的時間再長點,還有一種紅薯乾的味,但是不硬,好吃。!
4.選不太粗的白薯,洗淨,不要擦乾水,將其裝在一個牛皮紙信封中,將口折上,微波爐高火,4分鐘,OK。
看過上述文章,大家應該知道了,烤紅薯上火嗎?也知道了,烤紅薯上火之後的解決辦法。紅薯雖然味道非常好,除了上火之外,其實還有其他的禁忌,首先胃腸功能不太好的朋友們要介紹是紅薯,否則會加重腸胃不適。另外糖尿病人也要減少紅薯的攝入量,避免血糖產生波動。空腹的情況下也是不可以吃紅薯的哦。
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