紫色的花菜,你知道嗎?
大家都知道,花菜是一種特別有營養,對身體特別有益處的一種食材,是非常家常的食材,花菜深受大家的喜愛。那麼,大家見過紫色的花菜嗎?紫色的花菜可以吃嗎?會不會中毒?如果大家還不知道的話,今天就來跟小編去看一看吧!千萬不要錯過哦!
一、紫色的花菜介紹
紫色花椰菜原產歐洲地中海沿岸一帶,屬花椰菜的變種,商品性佳。其蛋白質含量接近3%,幾乎與牛奶中的蛋白質含量相當,這無疑為喜愛植物蛋白的人群提供了更好的蛋白質獲取途徑。其中最突出的亮點是花椰菜中鉀含量非常高,在所有食物中,鉀含量高於2500毫克就屬於富鉀食物,如香蕉、玉米、肉類等。而對於預防心血管疾病來說,從蔬菜中獲取鉀無疑是最好的途徑。除了具有普通花菜富含維生素C之外,還含有一種特殊物質花青素,對人體有輔助保健作用。紫花菜的播種時間,一般在每年的7月底至8月初,主要技術與蓮白和普通花菜類似,關鍵在於建苗床進行育苗,苗期35—40天,也就是處暑前後開始移栽。為確保花菜的花球著色獲得充足的陽光,移栽時要掌握好密度,每畝栽1800-2000株為宜。
二、紫色花菜的營養價值
紫色花工椰菜是花椰菜的一個變種,它的果實為紫色,營養價值比普通花椰菜更高一些,含有多種對人體有益的營養成分,那麼紫色花椰菜的營養價值有多高呢?平時人們食用有哪些好處呢?一會小編就來具體告訴大家。
1、紫色花椰菜維生素含量高
紫色花椰菜中的維生素含量特別高,特別是維生素A和維生素B以及維生素C等物質的含量十分出色,這些維生素是人體正常工作時必須的營養成分,它們能促進身體代謝,也能消除身體水腫,還能預防視力下降。
2、紫色花椰菜能美容
紫色花椰菜中含有一些維生素C和一些蘿蔔素還有一些花青素,這些物質可以滋養面板,也能減少陽光對面板的傷害,也能修復受損的面板細胞,經常食用可以讓面板變得白嫩細滑。
3、紫色花椰菜能預防潰瘍病
紫色花椰菜中含有的一些蘿蔔硫素,這種物質可以抑制幽門桿菌的活性,它是一種天然的抗生素,減少潰瘍生成,也能促進胃潰瘍和十二指腸潰瘍的恢復。
4、紫色花椰菜能預防癌症
紫色花椰菜中含有的花青素和槲皮素都是天然的抗氧化成分,它們能預防細胞癌變,也能抑制癌細胞再生,平時經常食用紫色花椰菜不但能預防直腸癌和胃癌的發生,它對女性乳腺癌也有很明顯的預防作用。
以上,就是今天小編為大家整理的關於紫色的花菜的全部詳細介紹。總而言之,花菜是對身體健康非常有好處的一種食材。紫色花菜也是,它不僅沒毒,還特別有營養哦。花菜還有許多烹飪方法,加之花菜營養豐富,平時沒事的時候可以多吃一些哦。
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