紅秋葵的功效與作用
紅秋葵這樣的植物大家瞭解嗎?它的價值是很多的,不僅能夠當作很時尚的一種蔬菜,它的醫療保健作用也是很強大的,能夠很好地治療胃部的疾病,促進食物的吸收,更好的幫助我們消化,現在很多人都喜歡吃紅秋葵啦!讓我們來了解紅秋葵的功效與作用。
紅秋葵的功效與作用
紅秋葵的基本資訊
紅秋葵是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種,為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以採食嫩果為主,紅秋葵的花、種子均可以入藥,對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護肝臟的功能。蒴果長角形,先端尖,橫切面五角或六角形,也有圓形。表皮上有茸毛,在較低溫時茸毛變硬。
紅秋葵的功效與作用
1、強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
2、咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3、護胃養胃
具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護面板和胃黏膜,防止便祕等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
4、入藥
紅秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰癤有療效。
紅秋葵的營養價值
紅秋葵的營養保健價值很高,各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。
另外,紅秋葵低脂、低糖,可以作為減肥食品;由於其含鋅和硒等微量元素,可以增強人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預防心血管疾病發生,提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結合作用,對面板有一定溫和的保護效應,可以代替一些化學的護膚用品;可溶性纖維還能促進體內有機物質的排洩,減少毒素在體內的積累,降低膽固醇含量。
紅秋葵的食用方法
紅秋葵可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸,灑上面包碎末或粘上面糊油炸,風味都很好。還可利用其黏滑的汁液與番茄一起做成調味汁,也可醃漬或加上蒔蘿、辣椒等製作泡菜。其嫩葉也可作綠葉蔬菜烹飪,因葉有毛,烹飪時宜先用開水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用於煮湯,別有風味,但花朵柔嫩、不宜久煮。成熟的秋葵種子富含各種礦質元素,可以作為幹豆食用,可加工磨碎制高蛋白粉,或燒烤後再磨研成粉,作為咖啡的代用品或新增劑。此外,還可提取油脂。
紅秋葵的功效與作用已經很多了,它還能夠很好的保護我們的肝臟,肝臟對我們的作用是很大的,也是很重要的器官了,現在人的生活方式也是很容易破壞我們的肝臟的,因此大家在平時要對肝臟做好保護,避免出現一些肝部的疾病。
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