蓮子和芡實的區別並不難,記住這些內容,食用更健康
蓮子,大家並不陌生,但是提到芡實,很多朋友們還是一頭霧水,平日裡很少見這種食材的。今天既然要聊聊蓮子和芡實的區別,那麼證明這兩種食材在一定程度上是有相似之處的,二者從外觀上看,的確很像,那麼接下來就看看它們的區別有哪些吧!
一、蓮子和芡實的區別
1.生長地域
蓮子生長在湖南、江蘇、雲南等地區,整體地域偏南方,而芡實主要生長在東北、安徽、山東等地,屬於北方的植物。
2.成熟時間
蓮子開花在初夏,初秋的時候就可以採摘,而芡實在夏末初秋才開花結果,待到秋末冬初時才能夠成熟
3.功效
蓮子的補脾功效要強於芡實很多,而且還能夠起到補氣安神的效果,但芡實雖然也有補脾補胃的作用,效果卻不是十分顯著。
4.外觀
芡實顏色比較黑,而蓮子是深棕色的,雖然外形很相似,但是從顏色上很容易區分。
二、蓮子和芡實可以一起煮嗎
蓮子和芡實的性質很相像,二者的藥效沒有太大差別,而且一同食用還可以增加藥效,蓮子芡實粥是款不錯的食療藥膳,可以起到對失眠,尿頻等問題的治療功效。
三、食用蓮子芡實粥的禁忌
1.因為這款粥品的澱粉含量比較高,不好消化,所以,如果平日裡年老體衰,以及有便祕症狀的朋友不適宜食用。
2.因為此粥具有收斂的作用,所以體內有濁氣不適合食用。
3.若有肝火過旺的現象,食用蓮子芡實粥容易出現胸悶等不良反應。
蓮子和芡實的區別還是比較明顯的。芡實和蓮子有一個比較相似的地方,就是在烹飪的過程中需要比較長的時間才能做熟。在使用這兩種食材之前,可以先提前將二者放在水中浸泡三小時左右,浸泡之後就比較容易煮爛一些,口感也相對好一點。二者的功效還是值得我們花費一點時間去製作的。
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