油炸豬肉蔬菜丸子的做法,油炸豬肉蔬菜丸子怎麼做
“留學生身處異鄉,無甚吃食。閒得蛋疼下廚房,欲解腹中飢口中味。特製豬肉蔬菜丸子。。。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
油炸豬肉蔬菜丸子的做法步驟
1、配料中的姜切碎備用
2、胡蘿蔔,土豆,洋蔥切碎丟到個大容器裡。
3、肉餡丟到之前的大容器裡。
- 4、用熱油燙花椒和大料,之後把油倒在大容器裡。類似於餃子餡的做法哈。
5、倒些水和麵粉。攪拌至粘稠狀後放入冰箱裡讓它休息20分鐘。這樣待炸的時候會比較好成型。
6、接下來就是炸了。油燒開然後用勺子把丸子一個一個團在油鍋裡。待丸子泛黃飄起,油溫轉至七成慢炸。
7、撈起金黃的丸子,把油瀝乾放在大盤子讓丸子變涼變脆。之後就可以開動了。
小竅門
鹽可不要放多了,爺們兒我就悲劇了,沒有相信直覺。如果覺得不夠鹹還可以調些醬汁。個人推薦番茄醬和美奶滋。
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