蘿蔔豬肉丸子的做法 炸出來的美味---【蘿蔔豬肉丸子】 蘿蔔豬肉丸子怎麼做
“記得小時候都是臘月二十七八炸面魚的時候才炸點丸子,而且是沒有肉的素丸子,只有家裡來客人的時候才會蒸一盤,每個人也就能吃一兩個。。。俗話說的好物以稀為貴,這種吃法,這丸子更成了稀罕的東西了,所以才會在記憶深處至今無法忘懷。
現在,只要你想吃隨時都可以做,很容易就吃到的東西往往不會感到珍惜了,所以我在想,等兒子長大了,他的記憶中的美味會是什麼呢?”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔豬肉丸子的做法步驟
1、將豬肉餡裡面加入各調料:黃麵醬適量、十三香適量、蔥薑末適量、料酒適量、食鹽適量
2、攪拌均勻後放置一會兒入味
3、將蘿蔔洗淨後去皮打成絲
4、剁碎後加入豬肉餡裡面
5、攪拌均勻
6、用手團成丸子
7、放入6成熱的花生油中小火慢炸
8、炸至丸子呈金黃色就是熟了,炸好的丸子瀝乾油。炸好的丸子既可以單獨吃也可以開湯做菜吃起來很方便
小竅門
1,炸丸子的火候很重要,一般採取小火慢炸,這樣炸出來的丸子外酥裡嫩非常好吃。
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