廣東豬腳姜的做法,廣東豬腳姜怎麼做
“豬腳姜醋是我們廣東人生小孩坐月子不可少的一道食療,酸酸甜甜可以開胃,祛風,滋補。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
廣東豬腳姜的做法步驟
1、準備好所有材料
2、生薑去皮切塊,出水減少姜的辣味,姜水不要倒掉可以用來洗頭或泡腳。
3、雞蛋煮熟去殼備用。
4、豬蹄切塊出水備用。
5、把甜醋白醋倒入砂鍋燒開,如冰糖,鹽調味。調到自己接受的口味。
6、把出過水的生薑倒入調好味的醋裡煲開後調小火煲2到3小時。
7、姜煲得差不多就把豬蹄放進入煲開後小火煲半小時,如入雞蛋,煲開後關火。
8、讓所有材料在鍋裡泡入味,放一晚第二天煲開後就可以享用美食的廣東姜醋了。
小竅門
姜一定要先放入鍋裡先煲,後面才放豬蹄和雞蛋,因為豬蹄在醋裡煲久了會融化掉,每天吃多少拿多少出來,剩下的每天煲開放著不用放冰箱,豬蹄雞蛋吃完了可以再加進去煲開以泡的方式入味。
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎麼做
“做小麻花前先跟自己說倆句話:1.謊言和諾言是沒有太多區別的,諾言是說的人信以為真,謊言是聽的人信以為真。好好珍惜那些真心的朋友,把虛情假意當做一陣風,吹過就散,無影無蹤。2.生命僅僅是一段體驗過程,來去帶不走任何東西。珍惜這段存活於世的時間與感受,多微笑,少流...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)五香花生的做法步驟1、一斤半花生~倒入適量清水~2、加三勺精鹽~3、加一勺五香粉~4、將花生完全浸入~5、泡上幾小時後除花生衣~繼續浸泡~前後共泡了24小時~6、將花生撈出瀝乾水份~攤在...
-
美味燻雞腿的做法,美味燻雞腿怎麼做
食材明細主料雞腿(適量)輔料蔥姜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味燻雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨用叉子扎幾個眼用鹽料酒醃製30分鐘2、熱鍋不放油小火把雞腿煎至兩面金黃。3把煎好的雞腿放入高壓...
-
蒸蘿蔔丸的做法,蒸蘿蔔丸怎麼做
“蘿蔔丸是很道的客家小吃,它可以蒸著吃,也可以炸著吃,都很美味哦。”食材明細主料大蘿蔔(一個)五花肉(250g)蝦皮(50g)輔料生粉(100g)香菇(5朵)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮,用刷子把它刷成絲,用少許鹽醃至...