番茄豆腐漢堡的做法,番茄豆腐漢堡怎麼做
“翻冰箱的時候發現還有一盒豆腐,豆腐可是很不錯的食品哦,又營養又美容熱量也是很低哦,所以今天的晚飯就選擇它了。可是似乎除了能想到麻婆豆腐、紅燒豆腐、魚香豆腐,好像就沒別的做法了。想到那天的煎餅,我又想是否能把這豆腐做成煎的,但這種木棉豆腐很難煎除非油炸,想來想去,怎麼弄既能好吃有別出心裁呢,於是我想到了下面的方法,和各位分享一下我的新品:番茄豆腐漢堡~~
那種外酥裡嫩的口感,再加上酸酸甜甜的番茄汁,那叫一個美味啊~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄豆腐漢堡的做法步驟
1、先把調料準備好,不多吧。但我忘記拍五香粉了,你一定要記著放哦~~。
2、這是剁好的肉餡,旁邊是蔥薑末。
3、一塊白白嫩嫩的木棉豆腐。
4、把豆腐用木鏟碾成泥。
5、把肉、蔥薑末匯入豆腐泥中,加鹽和五香粉、再加一些澱粉,增加它的粘度。
6、一定抓的很均勻,像這樣。
7、把弄好的豆腐泥捏成小圓球在麵包糠裡滾滾沾滿面包糠,然後稍微壓扁一點。
8、鍋中用少許油,將沾有面包糠的豆腐餅煎至兩面金黃色。
9、圖8是試著煎的,感覺還不錯。這個就是所有的,一共有11個呢~~~。
10、接下來就是製作番茄醬了,西紅柿、青椒、洋蔥全部切丁。(青椒、洋蔥不要也可以,主要是好看點)。
11、鍋中都入少許油,將切好的菜丁倒入翻炒,加鹽、耗油、醬油、熱水煮開,用澱粉勾芡。
12、將做好的番茄醬一點點澆在煎好的豆腐漢堡上,就大功告成了~~很簡單,也很方便,最主要好吃健康
小竅門
1.勾芡的時候,要分次進行,這樣做出來的亮。
2.一定要趁熱吃,才能吃出外酥裡嫩的口感,涼了就軟了,好吃是好吃,就是不酥了。
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