馬蹄丸子湯的做法,馬蹄丸子湯怎麼做
“自己手工剁的丸子確實好吃,孩子很喜歡,於是又做了一次,不過這次是帶湯的丸子了,孩子味覺很靈敏,說胡椒粉很辣,這次就不放胡椒粉了”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
馬蹄丸子湯的做法步驟
1、馬蹄去皮切碎
2、豬肉剁成肉沫
3、豬肉和馬蹄混合剁碎一些
4、肉泥,鹽,蠔油,混合均勻
5、加入雞蛋,順時針攪幾分鐘
6、攪拌到肉泥有些起筋就可以了,放一邊備用
7、西蘭花分成小朵,用水泡幾分鐘備用
8、取適量肉泥用雙手揉圓放入砂鍋裡
9、蓋上砂鍋蓋子,大火燒開(冷水上鍋煮)
10、丸子煮熟以後會浮到水面上,把浮沫舀掉
11、加入適量的西蘭花
12、西蘭花燙熟就可以出鍋了
13、小朋友能把一碗丸子帶湯喝完
小竅門
1.馬蹄肉丸湯比較清甜,口味比較重的可以在湯里加入適量的鹽或者是加調味碟
2.西蘭花口感比較清脆,建議不要煮的太熟
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