排骨山藥開胃湯的做法,排骨山藥開胃湯怎麼做
“這是第一個上傳的菜譜,希望自己以後可以上傳更多的。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨山藥開胃湯的做法步驟
1、1、準備好原材料
2、2、排骨沖洗乾淨,備用。
3、3/鍋中放涼水,放入洗淨的排骨
4、4、趁著煮排骨的時間,可以處理蔬菜。山藥去皮切厚片,放水裡防止氧化變黑。
5、5、土豆削皮也切厚片。西紅柿切滾刀快。忘記拍了
6、6、水開後,用筷子在水裡多攪拌幾次,讓排骨中的髒東西都出來,然後把排骨盛出,放在熱水下衝洗乾淨。
7、7、炒鍋燒熱,放油。待油熱後,放入蔥、姜煸香。
8、8、下排骨略炒,先倒入料酒去腥味,接著倒點生抽。
9、9、待排骨翻炒有香味時,倒入開水,沒過排骨。
10、10、蓋上鍋蓋,煮大約15分鐘。
11、11、另起一鍋,燒熱放油。
12、12、熱油時放入切好的西紅柿,西紅柿炒到去皮。
13、13、把排骨帶湯一起倒入西紅柿裡的鍋裡。
14、14、把土豆放入鍋中。
15、15、山藥放入鍋中。此時可根據各人的口味放入適量的鹽。
16、16、蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火煮半小時即可出鍋。
小竅門
這裡的土豆是面面的,山藥是脆脆的,湯是酸中帶甜味的。很好喝。
OK,終於寫完了。現在真佩服那些達人們。原來寫日誌真不是一件容易的事。
PS:因為是做晚飯的時候,再加上是手機拍的,效果不是太好。望見諒
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