山藥排骨湯的做法 山藥排骨湯——#春季潤燥湯水# 山藥排骨湯怎麼做
“#春季潤燥湯水#”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
山藥排骨湯的做法步驟
1、排骨洗淨,在水中焯燙後撈出。
2、砂鍋中放入排骨,適量的開水,還有蔥,姜,白醋,料酒,先大火,然後小火煲半小時以上。
3、胡蘿蔔洗淨去皮,切成塊兒。
4、山藥去皮洗淨,為了防止氧化放入水中。
5、煲湯半小時以後放入胡蘿蔔。
6、放山藥洗淨。
7、過半小時把山藥倒入鍋中,再煲15分鐘左右。
8、開動吧😋。
小竅門
由於山藥上面有粘液,因此削皮的時候要戴上手套,以免手發癢。山藥容易氧化,削皮以後要放入水中。
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