花菇山藥煲雞湯的做法 準媽媽營養美味靚湯——花菇山藥煲雞湯 花菇山藥煲雞湯怎麼做
“準媽媽在妊娠初期極易產生疲倦感,甚至很多準媽媽會感覺自己一天到晚都好累,懷疑自己還能否繼續工作。準媽媽懷孕初期的前3個月,如果身體裡缺乏鐵、蛋白質和足夠的熱量,這種疲倦感會更為劇烈。不過不要擔心,這種疲倦感是完全正常的,這期間準爸爸此時要特別理解和照顧準媽媽,除了對身體上和精神上外,還可通過飲食上的調理來有效地緩解準媽媽的疲勞。
菁廚今天向各位準媽媽們和愛美的MM推薦一道營養美味靚湯——花菇山藥煲雞湯。其中山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皁甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質,對於準媽媽有很好的食療作用。山藥不但可以增強免疫力,還可以美容養顏,所以愛美的MM也可多吃哦。香菇(花菇)營養豐富,有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏之功效,是一種優質的健康食品,多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
花菇山藥煲雞湯的做法步驟
1、花菇(香菇)提前泡發,然後用馬鈴薯澱粉和清水揉洗乾淨;(這樣洗過花菇煲出來的湯口感更好一點,吃起來也比較滑嫩)
2、用清水沖洗乾淨,斜刀切片;
3、大蔥洗淨切段,薑切片;
4、山藥去皮洗淨,斜刀切塊,如果提前切好的話,最好泡清水中,以免變色;
5、取適量乾貝洗淨瀝乾備用;
6、雞洗淨切塊。
7、鍋裡水燒開,倒入切好的雞塊,去掉血腥味;
8、用漏勺把飛水好的雞塊撈出瀝乾。
9、砂鍋水燒開,倒入飛水過的雞塊;
10、放入蔥段和薑片煮開;
11、倒入適量的乾貝;(為了更好的提鮮,使湯汁口感更佳)
12、倒入切好的花菇大火煮開,改小火煲一個半小時左右;(依個人時間的充裕)
13、提前10分鐘取出蔥段,以免煮爛影響湯汁的口感;
14、倒入洗淨瀝乾的山藥,大火煲10分鐘左右;(想吃的更粉一些的可以煲久一點)
15、倒入山藥後可調入適量精鹽;
16、快好時調入適量胡椒粉,煮一會即可關火品嚐您的美味營養靚湯了。
17、一道營養豐富、湯鮮味美、肉爛味香的花菇山藥煲雞湯就做好,除了準媽媽滋補之外,也是一家老小很好的營養靚湯哦!!!
小竅門
【菁廚溫馨小提示】:
1.新鮮山藥質地鬆軟,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料熟軟後才可加入;
2.山藥入鍋後,要小心翻動,以免碎掉。
-
扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎麼做
“肉燕是福州的特色小吃之一,據說這道菜還有一個典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地節日和婚宴上必不可少一道菜餚。家家戶戶都會做,只是在餡料上略有差異,全憑個人的喜好,做起超簡單,蒸、煮兩相宜。製作燕皮是一道非常繁鎖的過程,而且是全手工做的。做燕皮老闆和我同住...
-
鮮美鮁魚湯的做法,鮮美鮁魚湯怎麼做
食材明細主料鮁魚(一條)韭菜(適量)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)水(適量)配料油(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)鮮美鮁魚湯的做法步驟1、鮁魚一條,洗乾淨,把肚子裡的東東都去掉,把魚切成段兒,5-7釐米厚吧,控幹(不聽話煎魚的時候你就該吱哇亂叫了哦)。2、韭菜適量,有個一兩就...
-
大愛冬陰公湯的做法,大愛冬陰公湯怎麼做
“最近幾個月太愛吃辣的了~~~只要是辣的都愛!!!之前去西餐的材料批發店裡淘了些東西,其中有一罐是泰國的冬陰公湯,今天去買了點海鮮去豐富這罐湯~~~~”食材明細主料青瓜(適量)鮮魷魚(適量)蝦(適量)蘑菇(適量)蜆(適量)輔料紅椒(適量)香菜(適量)罐頭湯(1罐)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
-
蕃茄榨菜蛋湯的做法,蕃茄榨菜蛋湯怎麼做
“蕃茄,它的營養幾乎每個人都知道,尤其現代人有非常長的時間是在電視、電腦中度過,蕃茄的作用更為重要,它可以幫助人們保護視力,補充維生素C。但要堅持每天吃,要作為一種任務來完成吃蕃茄,就會對蕃茄生厭。如果放在吃飯的時候吃,就不會對蕃茄反感了。每天做一道蕃茄榨...