豬肉燉粉條的做法 寒冷中雜燴菜---豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做
“豬肉燉粉條,地球人都知道。。。
天氣寒冷,吃上一鍋熱騰騰的雜燴菜,就能讓人從舌尖一直暖到胃裡。東北地區,燉菜就很風行,如:豬肉燉粉條,,,,不僅能溫暖身體,而且營養豐富。連湯帶菜同吃,營養不浪費。雜燴菜的食材和調料充分作用,味道濃郁可口。還能能保證很多營養素充分溶出後,被人體利用。雜燴菜的主料一般是葷菜,肉類燉煮,能減少油脂。配菜多樣化。多樣原料有益健康。既能保證營養均衡,還可減少油和鹽的攝入。
在冬季我家經常燉點紅燒肉,放入冰箱,犯懶不愛做飯的時候就拿出來,做上一鍋雜燴菜豬肉燉粉條。端上餐桌上大家一搶而光,又好吃,又解饞,還暖和。。哈哈主要是我懶。。。昨天做了腐乳海帶紅燒肉,沒吃完。今天就用他來做豬肉燉粉條,裡面還有海帶喲。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉燉粉條的做法步驟
1、準備好紅燒肉。
2、把粉條剪短沖洗乾淨。
3、白菜洗淨切成塊。最好菜幫和菜葉分開。
4、凍豆腐切成塊。
5、鍋中加入燒開,放入粉條燙泡一下撈出。
6、另起鍋加入適量的水,燒開倒入燉至好的肉。
7、煮至5分鐘後加入凍豆腐和粉條,轉中火繼續燉至粉條軟爛。
8、下入白菜幫再燉至2分鐘。
9、最後下入白菜葉,調入鹽翻炒均勻即可。
小竅門
加入粉條後要注意攪拌,粉條很容易粘鍋,白菜的幫和葉最好要分開加入鍋中。
切凍豆腐時要小心,以免上手。凍豆腐要化開再切,
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