豉油鱸魚的做法 鮮嫩的豉油鱸魚 豉油鱸魚怎麼做
“鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。還有一點肉多刺少,所以給小朋友吃也非常合適呢~
我家的晚餐昨天就有一條鱸魚:那嘟寶是吃的歡呀~邊吃變說,這個魚跟飯店燒的一樣好吃了!媽媽太厲害了~~我是幸福了~~~可憐的是嘟爸。昨天回家晚了,等待他的只有一根帶刺的魚尾巴。連頭也被我們娘倆給消滅了。估計嘟爸都不知道我們吃的是啥魚了哈哈~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉油鱸魚的做法步驟
1、魚洗乾淨,身上斜開幾刀,抹上鹽和胡椒粉,在刀縫中塞上生薑片,撒上蔥段。
2、魚肚子中也塞進蔥和薑片,淋上酒,靜至半小時。
3、半小時後,鍋中水燒開,在魚身下面插一根筷子(這樣能讓魚熟的更加快點哦。保持魚肉的鮮嫩),進鍋蒸8分鐘左右。
4、取出魚,倒出湯汁。
5、拿去蒸黃的蔥段,撒上新鮮的蔥段,湯汁淋魚身上。
6、倒入蒸魚豉油,再淋上滾燙的油。香噴噴上桌了。
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