醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬燒小羅卜的做法步驟
1、全部食材;小羅卜、紅綠彩椒、青豌豆、蔥、姜、老北京幹黃醬、鮮醬油、白糖、雞粉。
2、小羅卜洗淨,切成滾刀塊。
3、把切好的小羅卜用開水汆燙,去掉蘿蔔的異味兒。
4、炒鍋上火注入油,油熱爆香蔥薑末再放入幹黃醬煸炒。
5、炒出香味兒後烹入少許醬油,加入適量開水。
6、湯開後下入小羅卜炒勻,小火燜制小羅卜發透亮,放入半勺白糖,此時湯汁已漸濃稠。
7、湯汁濃稠後放入青豌豆稍燜,再放入2克雞粉炒勻。
8、最後放入彩椒翻炒至熟,出鍋碼盤便可使用。香濃美味的醬燒小羅卜便做好了。
9、這是小羅卜燒好後碼盤的成品圖片,味道可不錯呦!
小竅門
此菜特點;醬香濃郁、鹹甜適中、口感綿軟、味道鮮美、時令菜餚、素食佳品!
溫馨提示;
1、燒此小羅卜還可過油炸,味道更香濃,但為了健康還是不炸為宜。
2、幹醬一定要炒香才可兌入開水,就和炸醬的道理一樣,這樣燒出來的小羅卜,味道就截然不同,才能有濃郁的醬香味兒。
3、喜吃青蒜的朋友們,還可在出鍋前撒上少許青蒜末,味道也非常好,因為我不吃青蒜所以沒放。
經濟實惠、香濃味美的醬燒小羅卜很好吃,做法也非常簡單,一看就會,希望吃素的朋友們能喜歡,
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