鹹肉茶樹菇,肉肉與菇菇的完美遇見
中國的美食世界裡不能少了,菌菇一族,大家平時所知道的菌菇類,除了香菇有點濃郁的香味外,其餘自身都沒有特別的味道,都需要與其他的食材融合調味,才能讓我們品味到不同的味道。今天我們說說茶樹菇,它不僅蛋白質含量高,含有多種人體必需的氨基酸,並且含有豐富的B族維生素及其他多種營養素,對我們人體是非常有益的。今天我們來說說鹹肉茶樹菇如何組合更適合你的味蕾呢?
鹹肉茶樹菇的做法
一、茶樹菇炒鹹肉
食材:茶樹菇、鹹肉少許(最好是五花的那段)、蒜片、薑片、蔥花、花椒等各種調料
方法:
1.將清洗好的鹹肉在清水中浸泡半個小時左右,主要是想泡掉一點鹽分(這樣口感適宜,不會太鹹),切片待用。
2.將茶樹菇洗乾淨待用。
3.熱鍋倒適量的油,燒熱後,將花椒、蒜片、薑片一起放入鍋中煸炒至香,將鹹肉倒入煸炒至肉發白,再將茶樹菇倒下,一同翻炒,炒至茶樹菇軟塌,倒入少許生抽著色,翻炒幾下,隨後再放入少許鹽、糖、雞精翻炒,出鍋後撒上蔥花即可食用。當然食辣一族,可以在炒香料時放入小米椒或者幹辣椒都可以。
二、茶樹菇鹹肉粉絲湯
食材:茶樹茹、鹹肉適量、薑片、蔥段、綠豆粉絲、各種調味料
1.將清洗好的鹹肉在清水中浸泡一會兒(不需要太長時間),再放入冷水鍋中,燒開出水,然後切片或者切小塊都可。
2.將茶樹菇洗乾淨待用。
3.將鹹肉、薑片、蔥段、茶樹菇一同放入鍋中加水,燒開,調小火燉煮10分鐘後,放入粉絲後調至大火煮沸,小火再燜上2-3分鐘,撒上一把蔥花,一道簡單、美味的湯品即可享用羅!
過年家家都會備有鹹肉、臘肉、香腸,往往到來年都在將它消化的途徑,實際它們都屬於百搭的食材,只要注意肉的鹹度就可以輕鬆解決庫存。可以去廚房找找剩下的蔬菜,隨時就可以搭配出不同的菜餚。臘味是家的味道,身在遠方的朋友們,沒有家人的陪伴,通過品味家鄉味,就像見到了家人。那時候想想茶樹菇的營養,跟咱的鹹肉一搭配是多麼的美味,而且鹹肉茶樹菇這道有家鄉味的美食,輕鬆就能上桌嘍!大家快來試試吧!
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