茶樹菇怎麼選,茶樹菇簡介
要想烹飪出好的菜品,就要選擇好的食材,茶樹菇是一種很美味的菌種,但是挑選茶樹菇也是十分重要的,不僅要品質好,還要新鮮,才可以,這就需要一定的技巧了。所以茶樹菇怎麼選呢?
一、茶樹菇怎麼選
首先要看茶樹菇的菇蓋,菇蓋完整是一個方面,還要看一下菇蓋的厚度,菇蓋的厚度是像一顆小鈕釦厚度的比較合適,這種是品質較好的。其次要看一下茶樹菇柄的狀態,如果是細短的是品質好的,茶樹菇的柄有三分之一食指大小的是品質最好的,越大質量越不好。還有要看茶樹菇的顏色,茶樹菇最好選擇茶色的,這種品質比較好。最後就是看茶樹菇的菇帽,菇帽要成圓形,小而厚,菇蓋底下有白膜,開傘的菇蓋大而且扁平,菇蓋底下無白膜。這種就可以幫助選擇比較優質的茶樹菇。
二、茶樹菇簡介
茶樹菇是一種可食用菌,菌蓋細嫩、柄脆,味道可口,野生於油茶樹的枯乾上而得名。茶樹菇營養價值很高,含有大量蛋白質,可以補充人體所需的必需氨基酸。並且富含大量維生素,和礦物質元素。可以補充人體所需,補腎利尿,味道鮮美,收到大部分人的喜愛。茶樹菇外形美觀,口感極佳,香氣特殊的菇中珍品。茶樹菇需要在年降水量在1500毫米以上的地區生長,氣候溼潤,土地肥沃的地區。正是這些獨特的地理環境造就茶樹菇的難得和珍貴。這也就是為什麼我們要對茶樹菇進行挑選,在不同的情況下茶樹菇的品質會有很大的差異。
茶樹菇這種可食用菌種受到頗多地理環境影響生成,使其不是每一個都會有很高的品質,要在特殊環境和特定的降水量的影響下,才能使茶樹菇新鮮而美味。在自己挑選之下才能選擇最適合的茶樹菇,再烹飪出最美味的佳餚。可以搭配五花肉或者臘肉烹飪,口感極佳。
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