秋葵涼拌要焯水嗎,秋葵焯水一般要幾分鐘
不知道大家有沒有聽說過秋葵這種食物,秋葵也被稱為黃秋葵。她的長相有一點點像蘆薈,但是它又比蘆薈要嬌小一些。同時呢,秋葵這種食物也被稱為蔬菜之王,它雖然原產地在印度,但是中國也在大面積的種植秋葵,因為秋葵經常會出現在我們的餐桌當中,並且它可以用多種多樣的方法去做出美味的菜。當然涼拌秋葵的時候都會有一個疑問,那就是秋葵涼拌要焯水嗎,今天我就帶著這個疑問和大家一起來講一講。
一、秋葵涼拌要焯水嗎
涼拌秋葵前要不要焯水,答案是肯定要的。秋葵這種食物雖然是可以生吃的,但是生吃的口感並不是很好,甚至還有一點點苦澀的味道。但是如果經過焯水,秋葵的口感會發生很大的變化,不僅會有獨特的香味,而且吃起來也是很美味。因此這邊建議在煮或者是吃秋葵之前,還是要進行焯水處理
二、秋葵焯水一般要幾分鐘
那既然建議焯水,那涼拌秋葵焯水一般要幾分鐘呢?其實涼拌秋葵焯水只需要三到五分鐘就可以了。
焯水只是為了改善秋葵本身的口感,並且能夠促進秋葵本身營養更好的被人體吸收,所以在超市的時候呢,只需要用沸水煮三分鐘左右,撈出來冷卻之後就可以了。當然,如果你打算用焯水製作冷盤,最好冷卻之後能放在冰箱裡面冷藏一段時間,吃起來的話口感會更加的好一些。焯水時間本身不長,但是為了更好的口感可以在焯水之後,冷藏更長的一段時間。
秋葵作為蔬菜之王,它可以做成的菜餚也是多到一個手指頭數不過來,秋葵可以涼拌,可以蒸煮燜炒煎,基本上買秋葵回家一個星期的菜品是不會重樣的。喜歡吃涼拌秋葵的朋友們可以按照上述的注意事項,焯水過後的秋葵的美味程度,吃過的朋友都知道!
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