驢肉好吃嗎,要想驢肉好吃可以這樣做
豬肉,牛肉,是人們在平時的生活中常會食用到的,味道不錯,且營養價值高。驢肉,這也是可以供人們食用的一種肉類,不過它的食用範圍比較小,且食用過的人也是很少的。以致於大家並不知道驢肉到底是好吃還是不好吃。以下小編就會為大家介紹到驢肉好吃嗎,來一起看看吧!
一、驢肉好吃嗎
驢肉的味道比較清淡且鮮美,沒有豬肉的油膩味,也沒有羊肉的一種腥味,一般養驢的人們,都捨不得把自己的驢給殺了。所以驢肉在很多的肉食中,是比較稀少的,但是味道得確不錯。吃驢肉講究的現殺,殺肥不殺瘦,烹飪方法也比較多。
二、驢肉做法大全
1.蔥炒驢肉
(1)將新鮮的驢肉給清理乾淨,切成片狀,蔥給切好,裝到盤子中。
(2)鍋中放入適量的油,等油熱了之後,把生薑沫給下到鍋中,爆炒一下,再加驢肉片加入。
(3)加上一勺豆瓣醬,炒合均勻,再加入鹽,味精,花椒,蔥花,炒好便可以出鍋。
2.燉驢肉
(1)將驢肉給切好,然後和著料酒給醃製一下,再將山藥給清理好,去掉皮,生薑切成片狀,香菇也切好。
(2)把驢肉先入鍋中,加上適量的清水,給燉煮一個半小時,再加入山藥,香菇,燉煮一個小時左右。
(3)最後加上鹽,適合的蔥花,便可以開動了。
3.紅燒驢肉
(1)將驢肉給清洗乾淨,切成塊狀,然後再將它給倒入鍋中,加入清水,給煮一會兒。
(2)再加入適量的冰糖,幹辣椒粒,花椒,煮半個小時左右,加入適量的鹽,等湯汁收濃便可以食用了!
驢肉好吃嗎?以上小編已經通過一段文字為大家整理到了,它的味道還是不錯的,沒有很腥的氣息,且吃起來還很有嚼勁。若是老年人或者是小孩子,要想吃驢肉的話,建議大家用燉的方式進行烹飪,因為這樣極易把驢肉的質感給燉出來,也較為容易咀嚼!
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