燉什麼湯養胃

平常一般生活中，蔬菜，雞鴨魚肉都是我們餐桌上必不可少的菜品，當然了，還有湯，那麼，我們在平時吃飯的時候，湯的方法也是各種各樣的，我們吃飯無非就是除了填飽肚子，肯定還想要補充我們人體所需的各種機能，那麼，究竟燉什麼湯養胃？

燉什麼湯養胃

一、豬骨山藥湯

材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量

做法：

1、豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。

2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

3、砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。

4、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。

5、山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。

6、調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

功效：

山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

二、黃芪煲牛肚湯

材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片

做法：

1、黃芪稍浸泡，洗淨;請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨;紅棗去核。

2、一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：

民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。

三、花生木瓜章魚乾煲鯽魚

材料：花生100克，半生熟木瓜1個(約500~600克)，章魚乾1只，鯽魚1條(約400~500克)，豬瘦肉50克，生薑4片

做法：

1、各物分別洗淨，花生、章魚乾分別浸泡約10分鐘，木瓜去皮去囊切塊，鯽魚宰洗淨，煎至微黃。

2、全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後改文火煮1小時，下鹽即可。

功效：

健脾益氣和中，養胃生津，有通乳作用。

四、芋頭羊肉湯

材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克

做法：

1、羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水;蔥、姜拍破備用。

2、芋頭洗淨，切成2釐米厚的長塊。

3、芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫。

4、轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、姜除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。

功效：

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道養生良品，有健脾暖胃的功效。

五、山藥雞湯

材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆

做法:

1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。

2、鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。

3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。

4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。

5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。

6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。

7、最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。

以上介紹的教學方法，不僅有關於雞湯、魚湯、還有排骨湯等幾種湯的製作方法，小編也是非常用心的為大家推薦了，具體怎麼做，大家自己在家裡可以按照自己的口味製作相應的湯品，好了，以上就是關於燉什麼湯養胃的全部介紹，希望對大家有所幫助。