大閘蟹蒸多久最佳時間才能讓大閘蟹蒸的美味
大閘蟹是江蘇的特產,每年的九月份到12月份是大閘蟹大量上市的季節。母蟹蟹黃香甜,公蟹蟹膏肥厚,很多人都非常愛吃這道美食。那麼大閘蟹最好的烹煮方法就是放在鍋上蒸,那你知道大閘蟹蒸多久是它的最佳時間嗎?今天就跟小編來了解一下大閘蟹蒸多久最佳時間。
一、大閘蟹蒸多久最佳時間
一般買回來的大閘蟹大概需要蒸20分鐘左右,那麼這時候的大閘蟹到蟹肉已經蒸熟,裡面的細菌基本上也被滅掉,是可以放心食用的。所以我們買回來的大閘蟹需要蒸20到25分鐘左右就可以了。如果蒸的時間太短蟹肉還沒有熟吃了容易拉肚子,而如果時間太長的話蟹肉就會變老,影響口感,所以要掌握好蒸的時間。
二、蒸大閘蟹的方法
1.蒸鍋蒸大閘蟹
一般家裡都會有蒸鍋,所以我們蒸大閘蟹的時候可以用蒸鍋來蒸,這樣的話也是非常方便的。我們需要提前把大閘蟹洗好,如果有條件的話,用稻草將大閘蟹的蟹腳捆好,這樣的話蒸起來會比較方便。然後在鍋底放上水,鍋上面放上一個蒸架,把大閘蟹擺放上在蒸架上面蓋上鍋蓋,中火煮20分鐘左右就可以了。當然蒸的時候需要放入一些蔥薑蒜和料酒去腥,可以稍微地撒上一些鹽提鮮。
2.微波爐蒸大閘蟹
微波爐家裡都會有,如果用微波爐蒸螃蟹的話,那麼時間需要大概15分鐘到18分鐘,會比蒸鍋上用的時間稍微少一點。方法和蒸鍋上蒸螃蟹的方法類似,只需要將大閘蟹洗乾淨,捆紮好之後放入專門用的微波爐的玻璃器皿,然後加入蔥薑蒜、料酒、鹽蒸上15分鐘到18分鐘左右就可以了。
3.用蒸箱蒸螃大閘蟹
現在一些條件好的家裡裝置都比較先進的,都會有蒸箱。蒸箱它是真正意義上的可以將食物完全的蒸發出來的,而且特別的方便,不需要人去守著。所以我們只需要準備好蒸盤,然後把大閘蟹捆紮好,撒上蔥薑蒜和料酒,然後放入蒸箱當中。蒸箱的時間可以再縮短一些,12分鐘到15分鐘就可以了。
以上就是關於大閘蟹蒸多久最佳時間以及大閘蟹的蒸法,小夥伴如果平時喜歡吃大閘蟹的話,那麼蒸的時候可以採用這幾種方法。當然大家除了蒸還可以煮著吃或者炒著吃,當然蒸的話是最鮮美的。小夥伴自己在家可以嘗試不同的烹飪方法,看看哪種味道是你最喜歡的。
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