教你製作蘑菇炒肉的方式,自己製作的蘑菇炒肉味道特別不錯
蘑菇是一種菌菇類的食物,在我國蘑菇的產量是非常大的,並且實現出一種逐年增加的趨勢,在蘑菇當中含有非常豐富的營養價值,比如說蘑菇當中的鈣元素蛋白質,膳食纖維,鐵元素,維生素,煙酸等都是非常豐富的,因此,平時適量的食用一些蘑菇是非常不錯的的選擇,當然,蘑菇有很多的烹飪方式,比如說常見的有蘑菇燒豆腐,另外,蘑菇炒肉也是很美味的一道菜,一接下來小編會向大家介紹一下蘑菇炒肉的製作方式。
蘑菇炒肉的製作方式
1.首先我們需要準備一些製作蘑菇炒肉的時候,可能會使用到的材料,其中最主要的食材主要是蘑菇,豬肉,小蔥,玉米澱粉以及料酒,食用鹽,蠔油等調味料。
2.首先,我們需要將蘑菇清洗乾淨,然後將蘑菇的根部去除,然後把蘑菇切成大小差不多的片狀。
3.豬肉一定要先清洗乾淨,然後把豬肉在水裡過一下以後再清洗一遍,這樣才可以保證豬肉當中的一些雜質被有效的去除掉,然後將豬肉切成大小差不多的片狀,同時,我們需要把小蔥清洗乾淨以後切成蔥末。
4.把油鍋先清洗一下,然後將油鍋當中的水分擦乾,往裡面適量地加入一些食用油,等油鍋差不多熱了以後,先把豬肉放入進行翻炒,等到豬肉臉色開始發白了以後,就可以將蘑菇放入了,蘑菇相對來說是比較容易煮熟的,所以一定要先放肉,再放蘑菇。
5.把蘑菇和肉片稍微的翻炒一下,然後往裡面加入適量的料酒,食用鹽,蠔油和醬油,這樣可以使蘑菇肉片的顏色,看上去更鮮豔一些,同時也可以增加我們的食慾,使蘑菇肉片的口感變得更好。
6.稍微翻炒一下,使所有的調味料可以均勻的覆蓋在蘑菇肉片裡面,然後往裡面稍微再加入一些水,再倒入一點玉米澱粉,這樣可以使蘑菇肉片看上去稍微粘稠一些,然後把火調至大火收汁。
7.把蘑菇肉片起鍋以後往上面撒上一些蔥花,這樣不僅可以使蘑菇肉片看上去色澤更鮮豔一些,同時也可以使蘑菇肉片有一股蔥花的清香味。
蘑菇炒肉的製作方式是挺簡單的,也是特別適合我們平時的時候在家裡製作的,用到的材料也是相對比較簡單的,可以算是一道家常菜了,同時也是一種經常可以在餐桌看到的食物,學會了蘑菇炒肉的製作方式,其實大多數的炒菜類的食物,也都是大同小異的方式進行製作就可以了。
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