學習奶油蘑菇湯的製作方法,給我們的餐桌增添一道新的菜餚
平時我們在吃西餐的時候會出現前湯,在前湯當中比較有名的就是奶油蘑菇湯。奶油蘑菇湯主要是用淡奶油和蘑菇製作而成,吃起來有奶香味,也有蘑菇的香氣,非常的好吃。今天小編就來教大家制作這道好吃的奶油蘑菇湯。相信大家一定會喜歡這道湯的。
食材準備
淡奶油,蘑菇,肉糜,鹽,白糖,味精,澱粉,蔥薑蒜,料酒,食用油,香菜,薄荷葉,醋
製作步驟
1.將新鮮的蘑菇回家洗乾淨之後切成蘑菇片,放在一旁備用。
2.新鮮的瘦肉回家洗淨之後,將它剁成肉糜放在一旁備用。
3.在剁好的肉糜當中加入一些料酒和蔥薑蒜醃製一下,去除腥味和血水。
4.醃製好的肉糜放入水中重新沖洗一下,控水放在一旁備用。
5.在鍋中倒入食用油,油熱之後先將剁好的肉末放在鍋中炒制一下,然後將它盛出。
6.鍋不用洗,直接在裡面倒入清水,然後開大火將水煮開,接下來就可以把切好片的蘑菇放入鍋中開始煮。
7.由於蘑菇有特殊的菌的味道,因此我們在煮蘑菇的時候可以在裡面加入一滴白醋,去除蘑菇當中的特殊味道,讓湯喝起來更加的鮮美。
8.蘑菇開始有點煮爛的時候,我們可以把炒過的肉末倒入湯中,然後加入鹽,白糖調味。
9.開火繼續煮,大約五分鐘之後將淡奶油倒入湯中,然後攪拌均勻。
10.湯再次煮開翻滾,這時候可以用芡粉調勻之後倒入鍋中勾芡。
11.勾芡後攪拌均勻,加入一些味精即可出鍋。
12.好喝的奶油蘑菇湯就做好了,最後我們在上面可以放上一些香菜或者放上一些薄荷葉來點綴一下,會讓整個湯的品味和顏值提升很多。
以上就是奶油蘑菇湯的製作方法,不知道小夥伴都學會了沒有。這道湯在西式餐當中出現的比較多,既營養又好喝,因此也受到很多人的喜歡。小夥伴如果感興趣的話,可以根據小編的步驟來製作學習一下,給我們的餐桌增添一道新的美味吧。
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