香菇炒肉的製作方式都在這裡,讓你輕鬆學會香菇炒肉的方式
香菇是一種菌菇類的食物,它的口感是非常獨特的,肉質很鮮厚肥美,而且其中的營養價值也非常的高,比如說在香菇當中含有非常豐富的碳元素,鉀元素,鐵元素等礦物質元素,同時還含有維生素,因此,適量的食用香菇對人體的好處是很多的,香菇炒肉是非常經典的一種搭配,接下來小編會向大家介紹一下香菇炒肉的製作方法。
香菇炒肉的製作方法
1.首先我們需要準備一些製作香菇炒肉的時候,可能會使用到的材料主要包括香菇,五花肉,青椒,紅辣椒,大蒜,生薑,幹辣椒以及料酒,食用鹽,生抽,蠔油,五香粉等一些調味料。
2.現在市面上大多數的香菇都是香菇幹,如果是香菇乾的話,是需要提前在水裡面浸泡的,如果是新鮮的香菇的話,我們可以直接進行處理,把香菇清洗乾淨以後,將香菇的根部去除,然後切成厚薄差不多的片狀。
3.把豬肉清洗乾淨以後,將豬肉的皮去除,然後把豬肉切成片狀,放到一個乾淨的碗裡,往裡面倒入適量的料酒,生抽,胡椒粉等調料,攪拌均勻以後,醃製大概15分鐘左右的樣子。
4.把紅辣椒清洗乾淨,以後將紅辣椒的頭部和裡面的籽去除,然後切成菱形狀的塊狀,按照同樣的方式將青辣椒也切成菱形狀,同時需要將大蔥切成片狀,把生薑切成絲狀,把幹辣椒切成段狀。
5.在鍋裡放入適量的水,等水燒開了以後,把香菇放入大概在熱水當中,焯三分鐘左右的樣子,然後把香菇從水裡撈出,並將多餘的水分瀝乾。
6.在鍋裡倒入適量的食用油等油鍋熱了以後,先將豬肉片放入進行翻炒,等豬肉變成白色了以後,可以將生薑,大蔥,幹辣椒放入,等到炒出香味了以後,就可以將香菇放入了,大概炒一分鐘左右,往裡面加入一些料酒。
7.等到香菇基本上快熟了以後,往裡面加入蠔油和生抽,在往裡面加入青辣椒和紅辣椒,均勻的進行翻炒,最後往裡面加入一些食用鹽和五香粉進行調味,這樣美味又好吃的香菇炒肉就製作好了。
香菇炒肉的製作方式是非常簡單的,是一道非常便捷的炒菜,自己製作的香菇炒肉,不僅味道好,而且也是一個非常綠色健康的菜餚。我們在製作香菇炒肉的時候,也可以選擇往裡面新增一些其他的食材,包括對於調味料的選擇,也可以根據個人的喜好進行調整,這樣才可以製作出來一道自己真正喜歡的菜餚。
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