醬香豬蹄的做法 醬香豬蹄沾醬吃-------味道就是不一樣-------客家菜 醬香豬蹄怎麼做
“食材:
豬蹄1個去毛,醬香辣椒油,
調料:
醬香包1包,八角,桂皮,鹽,白醋,糖,薑片。
方法:
1、豬蹄去毛冼淨切成段,再切成兩半。
2、取鍋加入清水,放進所需要的調料,
3、再把處理好的豬蹄放進去,
4、蓋鍋蓋燉煮1小時,中途翻動,
燉煮好的豬蹄不要急於開蓋,讓其自然冷卻。
5、待冷卻了盛出切塊裝碗中,
5、配上醬香辣椒油沾著吃,妙極了!醬香味濃,好味道。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
醬香豬蹄的做法步驟
1、豬蹄1個去毛冼淨,剁成兩半,再切開。
2、鍋裡放進適量的清水,放進所需要的調料,再放進豬蹄
3、蓋鍋蓋煮1小時,中途翻面。
4、燉煮好的豬蹄不要急於開蓋,讓其自然冷卻。
5、撈出裝碗中
6、待湯汁流乾,切塊
7、裝碗中
8、配上醬香辣椒油,即食。醬香味濃,好味道。
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