窩瓜陷麵包的做法,窩瓜陷麵包怎麼做
“這一款麵包的製作,純屬巧合。
原本只是要準備比薩的餅底的,一切都準備好之後突然又改變了主意。
於是,這原本應該屬於比薩餅底的麵糰就改做了,這樣一款麵包了。
懶懶的我,並沒有揉至出膜,便匆匆了事,成品還算可以吃吧!”
食材明細
窩瓜陷麵包的做法步驟
1、準備麵糰所需材料。
2、準備好窩瓜泥。
3、將高筋粉150克、糖5克、鹽2克、酵母2克、雞蛋清1個、玉米油15克及適量水,用後油法揉成光滑麵糰。
4、蓋蓋兒,放溫暖處醒發至兩倍大。
5、排氣,滾圓鬆弛15分鐘。
6、取一面團擀成長橢圓形。
7、塗上窩瓜泥。
8、上下兩邊朝中間折起並壓實。
9、打一個結。
10、排入鋪有油紙的烤盤。
11、溫暖處醒發至兩倍大,刷上蛋黃液,撒上芝麻,放入預熱好的烤箱,180度,中層,上下火,15分鐘。
小竅門
咱是因為偷懶,麵糰並沒有揉至出膜,大家不要學我呀!
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