墨米蛋糕的做法,墨米蛋糕怎麼做
“隨著大家的生活條件越來越好了,家庭烘焙也流行起來了,而這些高糖高能量的蛋糕不可以多吃,那麼加上高蛋白,高膳食纖維,高維生素,低脂肪,低熱量的巴馬墨米,成了健康又美味的甜點。
食材:低筋麵粉75克、雞蛋3個,棉白糖50克、玉米油25ML、墨米飯80克”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
墨米蛋糕的做法步驟
1、墨米可以和大米,或單獨煮為米飯。取約80克米飯。
2、雞蛋3個和白糖,入廚師機中打至拎起蛋頭,蛋液不易滑落,滴落後不易消失。
3、麵粉二次過篩加入,以切拌手法,拌勻。
4、取少許麵糊,與玉米油拌勻,再加入蛋糊中拌勻。
5、模具中放上紙託,裝入蛋糕糊,放上墨米飯。
6、烤箱上下火175度烤15分鐘。
7、帶著米粒香味的蛋糕。
小竅門
1、做蛋糕米飯不宜太軟。米飯宜稍微乾爽一些。
2、烤制時間與溫度以自家烤箱為準。
3、沒有烤箱也可以蒸制。
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