菠菜海苔肉鬆餐包的做法,菠菜海苔肉鬆餐包怎麼做
“這款蔬菜麵包,絕對是對付挑食寶寶的利器,海苔和肉鬆是小盆友愛吃的東西,菠菜榨汁後經過烘烤已經沒有了菠菜的味道,夾雜著黃油淡淡的奶香味,家裡的小盆友很喜歡^O^”
食材明細
菠菜海苔肉鬆餐包的做法步驟
1、將菠菜葉焯一下水,放入料理機加20克水,打碎,取汁,與麵粉、雞蛋、鹽、糖,酵母一起揉到擴充套件,放溫暖處發酵至兩倍半大,把麵糰排氣,分割成8份,滾圓,靜置20分鐘。
2、擀成橢圓形,切四刀,最好不要切斷,要不就要露餡了^O^
3、翻面,包入紫菜肉鬆。
4、底邊壓薄,捲起。
5、卷好後把兩邊搓出小尖,搓圓。
6、放入9寸披薩盤(別忘了塗油撒高粉防沾)
7、發酵至2倍大,表層塗上蛋液水(1:1),放入預熱好的烤箱,180°,中下層,約16分鐘。
8、漂亮的花兒。
9、組織很鬆軟。
10、好吃!
小竅門
1、內陷做法:把紫菜放入預熱好的烤箱,160度,20秒左右,取出,碾碎,與肉鬆混合,麵包陷也就完成了。
2、菠菜要焯一下水去掉草酸才能取汁,切不可直接榨汁,防止菠菜中的草酸和體內鈣結合,導致鈣流失!(這裡我沒有過濾直接拿來和麵了,不喜歡麵包有雜質感的MM,只取汁,做出來的麵包會有抹茶的顏色,很漂亮)
3、不必糾結配方中水的含量,菠菜焯水後液體量會增加,加入麵糰的菠菜汁和水大概140g左右,保險起見,先加2/3的液體,剩下1/3酌情加減。
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裡學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
培根芝士漢堡的做法,培根芝士漢堡怎麼做
食材明細主料高筋麵粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)輔料水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根芝士漢堡的做法步驟1、除黃油,把所有材料揉成麵糰,在加上黃...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麵包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麵包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裡的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)乳酪絲(適量)色拉醬(適量)咖哩(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麵糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...