海苔肉鬆小貝的做法 海苔肉鬆小小貝 海苔肉鬆小貝怎麼做
“現在的網路時代,網紅一個接著一個,甜品界也一樣,剛剛還在流行天價青團,什麼時候冒出個肉鬆小貝,要是幾天沒碰手機,還真趕不上這快速發展的時代……
講真這款甜點味道還真的不錯,尤其深受我家那位愛肉童鞋的喜歡🤓”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海苔肉鬆小貝的做法步驟
1、新鮮食材準備好
2、蛋清跟蛋黃分離,打蛋清的盆做到無水無油
3、蛋黃加入40克糖、油、牛奶攪拌好後分次篩入低筋粉跟玉米澱粉攪拌均勻
4、攪拌好的蛋黃糊放一旁待用
5、蛋白分次加入25克的白糖打發好
6、先取三分之一打發好的蛋白跟蛋黃糊攪拌均勻,劃十字攪拌
7、將最後剩的三分之二蛋白倒入攪拌均勻,記得一定要劃十字攪拌,還有不要長時間攪拌以免消泡影響烤制
8、將麵糊倒入烤盤中放入烤箱上下火150度25分鐘(每個烤箱溫度情況不同,視情況而定),烤好的蛋糕取出後撕去油紙放涼
9、用圓形的餅乾模切出形狀待用
10、自制肉鬆加入海苔攪拌好待用
11、在蛋糕上塗上沙拉醬
12、外面裹上一層肉鬆
13、新鮮出爐的網紅蛋糕~
14、😍😍😍
15、😍😍😍
16、😍😍😍
小竅門
做好的成品放冰箱冷藏室過一夜再吃,味道會更好(個人感覺)
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