帕瑪森臘腸土豆馬芬的做法,帕瑪森臘腸土豆馬芬怎麼做
“最後的一點帕馬森,用來配合這個土豆馬芬。沒有洋蔥和火腿,還有半個香肚。名字叫香肚,其實吃起來跟廣式臘腸差不多,只不過是個球形而已。洋蔥就直接忽略掉算了,把臘腸切丁,扔進鍋裡炒香,忽然瞥見灶邊有一小點用剩的蔥花,順手給折進鍋,聊增一些香味。
黑胡椒忘了加進肉裡,只好直接加進麵糊。沒有依循原方步驟,只按自己習慣行事。烤成一個個小蛋糕,吃拿都很方便。
鹹香適口,肉香土豆香,很是不錯。。。”
食材明細
帕瑪森臘腸土豆馬芬的做法步驟
1、用料:土豆60克,低筋粉50克,帕瑪森芝士粉6克,鹽1克,泡打粉2克,雞蛋1個,牛奶47毫升,臘腸40克,黑胡椒碎適量,蔥花少許
2、將臘腸切丁,放入鍋中,小火煸炒出油脂。
3、加入蔥花,
4、翻炒均勻,熄火,晾涼備用。
5、土豆蒸熟,去皮搗泥。
6、雞蛋加鹽,打散。
7、加入牛奶,黑胡椒,攪拌均勻。
8、麵粉與泡打粉混合,篩入蛋液中,
9、加入芝士粉,拌勻。
10、加入土豆泥與臘腸丁,
11、拌成均勻面糊,
12、裝入馬芬模中,八分滿。
13、放入烤箱,中層,上下火180度,烤約25分鐘左右,
14、表面金黃,出爐。
15、立即脫模。
小竅門
臘腸蔥花可以隨自己喜好任意替換成其他食材。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
烤好的馬芬趁熱吃口感最佳。
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