微波巧克力蛋糕的做法 很醜的微波巧克力蛋糕 微波巧克力蛋糕怎麼做
“不知道為什麼,每次用微波爐做出來的蛋糕都巨醜無比……
算了,反正自己家吃,樣子醜就醜點吧,只要方便、味道好就行。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
微波巧克力蛋糕的做法步驟
1、取一個雞蛋(最好事先放到冰箱冷藏一下),分離蛋清蛋黃
2、蛋清加入幾滴白醋或檸檬汁
3、分三次加入白砂糖,打發到乾性發泡
4、蛋黃打散
5、加入牛奶(約20ml)
6、加入食用油(約10ml)
7、加入掰碎的巧克力
8、攪拌均勻。如果喜歡吃有巧克力顆粒的,就攪勻就好,如果不喜歡吃有顆粒的,可以把碗坐到40℃左右的熱水裡攪拌,讓巧克力融化,或者事先將巧克力融化,再倒入蛋黃液
9、取一袋微波蛋糕粉,倒入拌好的巧克力蛋黃漿
10、攪拌均勻,如果太稠,可以加入少量牛奶調節一下
11、取1/3的蛋白,加到麵糊中,切拌均勻
12、將拌好的麵糊倒到剩下的蛋白中,切拌均勻
13、將拌好的麵糊倒到容器中,放入微波爐大火1min左右
14、開啟微波爐的第一感覺是:好醜啊!!!!但是,味道還是不錯的口感也不錯
15、蛋糕內部,很鬆軟
小竅門
1.打發蛋白的時候蛋清中不能混有蛋黃
2.甜度可以自己調,我用的是黑巧克力,比較苦一點,不喜歡苦可以多加點糖
3.如果沒有微波蛋糕粉,可以用低粉泡打粉代替
4.微波爐做蛋糕最好現做現吃,涼了容易回縮變硬
-
花生碎吐司的做法,花生碎吐司怎麼做
食材明細主料高粉(280克)糖(45克)鹽(2/3小勺)酵母(1.5小勺)全蛋液(30克)牛奶(150克)無鹽黃油(35克)熟花生碎(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生碎吐司的做法步驟1、高粉、砂糖、鹽、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑麵糰。加入無鹽黃油,繼續揉至麵糰呈能拉出薄膜的擴...
-
紫薯鬆糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯鬆糕 紫薯鬆糕怎麼做
食材明細主料粘米粉(80克)糯米粉(30克)輔料紫薯泥(60克)牛奶(60毫升)配料糖粉(20克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯鬆糕的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切薄片,上蒸鍋大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。3、蒸10-15分鐘即可。4、放入碗中過篩壓成泥。5、將紫薯...
-
涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入...
-
摩卡戚風蛋糕的做法 摩卡戚風蛋糕 (Mocha,Chiffon Cake) 摩卡戚風蛋糕怎麼做
“做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因為mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質,是極具特色的...