漂亮的荷塘三色炒牛肉怎麼做又香又好吃
荷塘三色炒牛肉是一道非常經濟實惠的家常菜,做起來也很簡單,蓮藕清爽,很適合夏天吃,脆脆的吃起來非常美味,搭配起來也很美味,肉香中透著絲絲的蓮藕的清香,蓮藕中含有很多維生素,是一道很好的下酒菜,菜色也很豐富多彩,看起來就很有食慾,健康又美味。
主料
牛肉 :200荷蘭豆 :30
紅蘿蔔 :30
蓮藕 :250
蒜 :10
姜 :10
輔料
鹽 :1小匙糖 :1小匙
橄欖油 :5匙
蠔油 :1匙
素易鮮 :1小匙
生粉 :1小匙
生抽 :1小匙
具體步驟
1.備各材料,蓮藕、荷蘭豆與紅蘿蔔均切片
2.牛肉片用素貝鮮、生粉、鹽、糖醃下10分鐘左右
3.熱鍋,下橄欖油把醃好的牛肉片炒至7成熟,盛起待用
4.重熱鍋,下橄欖油爆香薑片與蒜片
5.下蓮藕片稍炒
6.下小許的素貝鮮炒均勻
7.投下荷蘭豆與紅蘿蔔片稍炒
8.下調味料炒均勻
9.下之前7成熟的牛肉片炒透,即可關火
無
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