營養的荷塘三色炒牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我的家鄉里面有很多荷塘，以前一到夏天，我們一群孩子就會到荷塘裡玩耍，拿荷葉遮太陽，一到做飯的時候，媽媽就會叫我在荷塘裡找一些“小精靈”，這些小精靈可以變成一道營養的荷塘三色炒牛肉，我們在荷塘裡留下的不只是玩耍的回憶，還有美味。

主料

蓮藕 ：一根
紅蘿蔔 ：半個
荷蘭豆 ：8顆
牛肉 ：半斤

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
橄欖油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
酒 ：適量
素易鮮 ：適量

具體步驟

備各材料，蓮藕、荷蘭豆與紅蘿蔔均切片

牛肉片用素易鮮、生粉、鹽、糖醃下10分鐘左右

熱鍋，下橄欖油把醃好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用

重熱鍋，下橄欖油爆香薑片與蒜片，下蓮藕片稍炒

下小許的素易鮮炒均勻，投下荷蘭豆與紅蘿蔔片稍炒下調味料糖、蠔油、酒、、生抽、鹽、炒均勻

下之前7成熟的牛肉片炒透，即可關火