熱騰騰的咖啡燒排骨怎麼做又香又好吃
主料
咖啡粉 :胡蘿蔔 :
黃檸檬 :
嫩排骨 :
雞蛋 :
玉米麵 :
輔料
法香 :李錦記排骨醬 :
鹽 :
番茄沙司 :
白糖 :
具體步驟
1.先打2個雞蛋,再加入咖啡粉、玉米粉、鹽,攪拌均勻和成咖啡糊
2.切小塊的排骨先焯水撈出過涼水瀝乾,用咖啡糊包裹上醃10分鐘
3.用蕃茄沙司與李錦記排骨醬、糖、鹽半匙,攪拌成一種很香的醬備用
4.排骨醃好後,起火熱鍋,用大火燒熱鍋放沙拉油燒製6成熱。把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡,改用小火慢慢炸。排骨快熟的時候,再用大火,這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆
5.排骨炸熟以後撈出,先起鍋,留底油。重新起火,把剛才調好的醬料和小排骨一起下鍋拌炒一下,把汁全部裹在排骨上,就可以起鍋裝盤了
6.用黃油放入沸水煮熟的胡蘿蔔條、檸檬、法香擺盤
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