熱騰騰的清燉排骨怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :100排骨 :300
木耳 :150
輔料
香菜 :少許大蔥 :5
八角 :2個
胡椒粉 :少許
料酒 :10
鹽 :適量
橙皮 :5
具體步驟
1.材料準備
2.輔料備好:秋季蔥薑蒜要少吃點,所以這裡面姜,蔥我比夏天少放了一半
3.土豆去皮切成稍微大些的塊
4.排骨放入開水鍋裡焯水
5.焯出血水雜質,焯出好多的髒東西,所以作清燉的食材一定要焯水,不然做出的食物非常腥氣的
6.排骨撈出用溫水沖洗乾淨,放入壓力鍋裡
7.放上土豆塊,木耳
8.放上姜,大蔥,橙皮,倒適量料酒,開水抹過食材
9.壓力鍋壓制40分鐘,使用壓力鍋要注意安全,食材不易放的過多
10.燉好後撒點白胡椒粉,鹽調味,撒點香菜就好啦!
木耳:具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效;排骨:補腎養血,滋陰潤燥土豆:去油膩,助消化。
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