酸奶花朵小麵包怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :50酸奶 :130
高筋麵粉 :220
輔料
黃油 :25鹽 :2
雞蛋 :1個
酵母 :3
細沙糖 :20
具體步驟
1.將所有材料放入麵包桶內
2.啟動和麵程式20分鐘,麵糰揉至出膜
3.發至兩倍大
4.取出排氣分成小份,擀成長形
5.從一端捲起後,在中間切成兩半
6..放入塗抹黃油的烤盤,進行二次發酵
7.放入170度預熱好的烤箱,中層,烤15分鐘
8.取出脫模即可食用
1、麵糰捲起來的時候一定要卷緊、不要有空隙、否則做出來的麵包內部會有空洞。2、出爐後,趁熱立刻在麵包表面刷上黃油或蜂蜜,使麵包更加香甜酥軟。
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