好看新鮮的小鮮肉花朵麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好看新鮮的小鮮肉花朵麵包，帶給你色彩上的花朵體驗，更帶給你無與倫比的味道上的鮮花般美味感覺，小鮮肉這裡指的是火腿腸和香蔥所做的點綴搭配，不僅給色覺上帶來新鮮的刺激，更是口感上保留了濃香的感覺，具有創新意味的新一代的美食世界。

主料

水 ：75
鹽 ：2
糖 ：10
黃油 ：17
低筋麵粉 ：40
高筋麵粉 ：110
蛋液 ：15
即發酵母 ：2

輔料

火腿腸 ：1條
香蔥 ：適量

具體步驟

1.水、蛋液、鹽、糖、麵粉、酵母依次放入麵包機揉到光滑後加入室溫軟化的黃油繼續揉

2.揉到擴張階段

3.麵糰收圓放入麵包機蓋上溼布發酵

4.發酵完畢

5.麵糰排氣後分成18等份

6.每三個為一組，將麵糰滾圓

7.放入馬芬模具

8.同樣方法做好其餘幾個

9.發酵至約2.5倍大

10.刷蛋液，放上切碎的香腸粒，再撒上香蔥碎

11.190度，22分鐘，中途麵包上色好了要加蓋錫紙哦

12.成品

烹飪技巧

一般小麵包的烤制時間在15至18分鐘左右，我的模具底部不太好上色，所以放的下層並延長了烘烤的時間，請根據自家模具設定時間哦。。。