獨特的牛肉菠蘿飯怎麼做又香又好吃
相信大家都一定品嚐過獨特的牛肉菠蘿飯吧,牛肉與菠蘿的組合,原本就是一道神奇又美妙的組合。牛肉本身具有很高的營養價值,菠蘿又是熱帶水果的代表之一,酸酸甜甜的味道與厚實牛肉的組合,將給我們的舌尖帶來不一樣的體驗。倘若大家有空的話,不妨做做這道菜。
主料
菠蘿 :適量米飯 :適量
輔料
玉米 :一把胡蘿蔔 :半個
豌豆 :一把
牛肉 :適量
豬油 :適量
具體步驟
1.沒有一一拍圖大家不要介意。精髓在文字跟領悟了。哈哈。1.食材全部準備好,米飯先下鍋煮熟(做炒飯的米飯要硬一點。因為其他輔料也帶有水分。所以比平時你煮飯少點水,加水後放2分鐘,米飯會更Q,開煮)
2.2:接著是處理牛肉,把牛肉切成小丁(牛肉挑選沒有筋的哦!不然口感差很多),加鹽 油 雞精 3滴料酒 醬油 澱粉 適量加入 料酒要少。攪拌一會入味後蓋上保鮮膜 放冷藏(沒有冰箱就放著就好,放冷藏口感會比較好)
3.3.菠蘿處理下 切一片一片厚0.5釐米,先泡鹽水半個小時(要破壞掉裡面一種叫什麼什麼什麼的物質)
4.4.牛肉跟菠蘿都要半個小時的時間,這個時間足夠我們準備其他的東西了。煮開水 把豌豆煮一下,豌豆炒起來很難熟的,煮個1分鐘加入切丁胡蘿蔔再煮1分鐘即可。撈起去水。玉米記得準備好(玉米很好熟 不用下水了)
5.5.最後了,把牛肉取出後攪拌一會 熱油下鍋 翻炒片刻熟咯!裝起備用。鍋裡下豬油 熱鍋後下豌豆胡蘿蔔 玉米 翻炒下鹽 豌豆一定要試下是否熟咯。熟後下牛肉翻炒關火米飯開鍋涼一會 後放入炒鍋中米飯蓋住剛剛炒好的牛肉豌豆玉米胡蘿蔔。蓋有3分鐘左右,趁這個時候把玻璃切成小丁。開火 攪拌均勻 最後加入菠蘿 翻炒均勻就好 不需要按壓(翻炒2分鐘菠蘿味出來。這道炒飯就完成了)
牛肉一定要選不要帶筋的部位。菠蘿要泡冷開水加鹽半個小時。
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