自制孜然牛肉菠蘿飯怎麼做又香又好吃
我一直喜歡吃牛肉片但是就是相比較於豬肉太貴了,特別是在外面吃,比自己做會貴好多,今天我就在家自己做一道孜然牛肉菠蘿飯,我最喜歡的調味料孜然,最喜歡的菠蘿,還有最喜歡的牛肉,哈哈都合在一起做一道美味的菜餚,那滋味好棒的喲。
主料
牛腩塊 :260鳳梨肉 :224
生抽 :1大勺
孜然烤肉料 :10
大米 :兩杯
橄欖油 :1大勺
輔料
花生油 :1大勺鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 牛腩塊連包裝放盤裡,加入1/4小勺鹽和浸泡過表面的水,浸泡20-30分鐘,解凍。
2. 鳳梨去頭尾,對半切開取肉224克,約一半與牛腩混合,一半留作擺盤用。
3. 牛腩塊清洗濾幹水分,加入10克孜然烤肉調料。
4. 生抽、橄欖油、鳳梨肉依次加入牛腩塊中,抓均勻,醃製10分鐘。
5. 量取2杯大米,清洗。
6. 大米倒進電飯鍋內膽,加水至水位線“2”位置。
7. 醃製好的孜然牛肉菠蘿無油快炒至稍微變色。
8. 炒過的食材放入電飯鍋中。
9. 蓋好電飯鍋蓋子,選取煮飯功能。
10. 米飯烹煮完成,加入1大勺花生油拌均勻即可開吃。
1、牛腩解凍至手指輕壓肉是軟的就可以。2、量取大米用的電飯鍋自帶量杯。3、菠蘿蛋白酶容易致敏,處理時注意,如對菠蘿過敏的可以換其他食材代替。4、醃製時戴一次性手套進行操作。5、可依據個人口味調味。
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